Installée dans la vallée de l’Orbieu, Lagrasse a pour toponyme le terme occitan «grassa» (fertile). La  charte de fondation de l’Abbaye qui est le fleuron du village,  rédigée en 779 permet de présumer qu’à cette place même s’élevait déjà un monastère. Son premier Abbé fondateur en est Nimphridius, ami de Saint Benoit d’Aniane.. Les photos ci-dessous ont été prises dans la partie dite publique qui est encore actuellement en cours de rénovation (plus ou moins réussie) par le Conseil Général de l’Aude. La prochaine fois nous irons visiter la partie la plus importante, celle appartenant à l’ordre des Chanoines Réguliers et qui occupe les deux tiers de l’édifice.